Descrizione vino
Alto Adige Pinot Noir Riserva Fallwind St.Michael Eppan DOC dell’Alto Adige (in lingua tedesca Südtirol o Südtiroler) San Michele Appiano
Prodotto con uve Pinot Nero, provenienti da vitigni coltivati a media densità (tra 4000 e 5000 piante/ettaro) ad Appiano, Caldaro e Pinzon, in zona alta collina. Il sistema di potatura è Guyot semplice. La fermentazione avviene con macerazione. Viene affinato per 12 mesi in barrique-tonneau. A seguire assemblaggio ed ulteriore maturazione in botti di cemento. Alla vista si presenta di colore rosso rubino. Il profumo richiama sentori fruttati di ciliegia e frutti a bacca rossa. Al palato è complesso, elegante e pieno.
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