Barbaresco DOCG Montefico 2017 Produttori del Barbaresco

Barbaresco DOCG Montefico Produttori del Barbaresco

L’area Montefico è nella parte nord confinante con la zona di Ovello, con esposizione sud. Microclima fresco e ventilato. La vinificazione viene fatta in “fermentini” di acciaio, con una macerazione di 30 giorni, ad una temperatura massima di 30° e completamento della malolattica. Segue un affinamento in botti di rovere per un periodo di 36 mesi. In seguito viene messo in bottiglia e lasciato riposare per  almeno 12 mesi. Di colore rosso granata con sfumature violacee. Al naso presenta complessa aromaticità con sfumature floreali e di frutta matura. Al gusto grande corposità e mineralità con netta nota tannica.