Descrizione vino
Barbaresco DOCG Riserva Rabajà Piemonte Produttori del Barbaresco
Prodotto con uve Nebbiolo, provenienti da vitigni coltivati a media densità (tra 4000 e 5000 piante/ettaro) a Barbaresco, n zona collinare. l sistema di potatura è Guyot semplice. La fermentazione avviene in acciaio a 30°, rimane in macerazione per 32 giorni sulle bucce, segue la malolattica completa. Viene affinato per 36 mesi in botti di rovere e 6 in bottiglia. Alla vista si presenta di colore rosso rubino. Il profumo richiama la frutta matura. Al palato è complesso, elegante con corpo avvolgente.
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