Brachetto d’Acqui DOCG Rosa Regale 2021 Banfi

Brachetto d’Acqui DOCG Rosa Regale Banfi

Prodotto con uve Brachetto. I vigneti sono collocati tra Acqui e Strevi, ad una altitudine tra i 200 – 300 metri. Il sistema di potatura è a Guyot. Dopo la sgranellatura viene eseguita una macerazione a freddo di 4 – 5 giorni con frequenti follature, favorendo l’estrazione aromatica varietale.  Si esegue poi la pressatura soffice e la filtrazione. Viene refrigerato a zero gradi. La presa di spuma avviene successivamente con il metodo Martinotti (in Autoclave). È di color rosso rubino tenue. Al naso spiccano le caratteristiche varietali con sfumature di rosa e frutti di bosco. Al palato è dolce, fresco, con sentori di fragole.