Descrizione vino
Capofila del Pozzo buono Verdicchio dei Castelli di Jesi Marche DOC 2020 Vicari
Prodotto con uve Verdicchio, provenienti da vitigni coltivati a bassa densità (meno di 4000 piante/ettaro) a Morro d’Alba, in zona collinare. Il sistema di potatura è doppio Guyot. La fermentazione avviene con la pressatura soffice del grappolo e successivo illimpidimento del mosto a basse temperature. Spillatura del mosto fiore e fermentazione a temperatura controllata. Viene affinato in acciaio. Alla vista si presenta di color giallo con riflessi verdognoli. Il profumo richiama la frutta e i fiori di campo. Al palato è secco, morbido, di gran corpo, con retrogusto gradevolmente amarognolo.
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