Ex Fabbrica Rozza

Produttore: Ex Fabrica
Provenienza: Emilia Romagna (Italia)
Stile: Scottish Ale
Fermentazione: Alta
Grado alcolico: 6 gradi
Abbinamenti: Formaggi Stagionati, Carne alla brace

Descrizione birra

Ex Fabbrica

7 giorni per trasformare l’orzo ed il frumento inmalto, 7 ore per generare una cotta, 7 giorni per lafermentazione “tumultuosa”, 7 settimane per lamaturazione a temperature vicine allo 0°C. Giuntoil suo momento viene confezionata e incontra la rifermentazione:a temperature controllate,fermenta nuovamente in bottiglia o in fusto,acquisendo così il brio della gassatura

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