Franciacorta Blanc de Blancs 2015 Magnum DOCG Conti Ducco

Franciacorta Blanc de Blancs Millesimato Magnum DOCG Conti Ducco

Prodotto esclusivamente con uve Chardonnay coltivate nell’ area della Franciacorta. I sistemi di potatura sono a cordone speronato e Guyot. La vendemmia viene effettuata in cassetta e prima di procedere alla pressatura, le uve vengono messe in ambiente refrigerato a circa 4° per favorire l’estrazione aromatica dei profumi primari del vitigno.  Dopo pressatura soffice  e separazione immediata delle bucce, avviene la fermentazione a temperatura controllata. Si esegue l’affinamento in barrique e successivamente  in bottiglia.  La presa di spuma e l’affinamento in bottiglia sono superiori ai  36 mesi. Si presenta di color giallo acceso, con perlage fine, delicato e persistente. Al naso presenta sentori di agrumi e mandorla ed al palato è elegante, pieno e persistente.