Descrizione vino
Gattinara Riserva Piemonte Gattinara DOCG Travaglini Giancarlo
Prodotto con uve Nebbiolo, provenienti da vitigni coltivati a media densità (tra 4000 e 5000 piante/ettaro) a Gattinara nord Piemonte, in zona collinare. Il sistema di potatura è Guyot semplice. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox per circa 15 giorni a temperatura controllata. Viene affinato per 4 anni, di cui 3 anni in botti di Rovere di Slavonia e una piccola percentuale con affinamento in legni più piccoli. Segue in bottiglia per altri 8 mesi. Viene prodotto solo nelle migliori annate. Alla vista si presenta di colore granato intenso. Il profumo richiama la ciliegia, la rosa e la liquirizia, evidenzia delicati sentori speziati, dominati da una netta e forte mineralità. Al palato è gradevolmente tannico, fresco e persistente.
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