Descrizione vino
Jose Garganega Veneto Colli Berici IGT Pegoraro
Prodotto con uve Garganega, provenienti da vitigni coltivati a media densità (tra 4000 e 5000 piante/ettaro) a Mossano Colli Berici, in zona collinare. Il sistema di potatura è a pergola semplice. La fermentazione avviene ad una temperatura controllata con maturazione nelle fecce fini (battonage). Viene affinato in parte in botti di legno da 5 hl e in parte in botte di acciaio per circa 10 mesi. Alla vista si presenta di color giallo paglierino. Il profumo richiama la mela gialla, l’acacia, il sambuco ed erbe aromatiche. Al palato è citrato, fresco con intensa mineralità, morbido in chiusura con note di nocciola e mandorla.
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