Descrizione vino
Kerner Alto Adige Valle Isarco DOC Abbazia di Novacella
Prodotto con uve Kerner provenienti da vitigni coltivati nella conca di Bressanone ad una altitudine di 650 – 800 metri. Il sistema di potatura è Guyot con alta intensità di piante per ettaro, dai 6.000 ai 7.000 ceppi. La fermentazione avviene in “fermentini” di acciaio ad una temperatura controllata di 17 – 19°. Terminata la fermentazione viene affinato in acciaio per ulteriori 6 mesi. Si presenta di colore giallo paglierino; al naso sono presenti note floreali con sfumature di pesca ed albicocca. Al palato è fresco e sapido con note minerali.
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