Descrizione vino
La Luna e i Falò Nizza DOCG Piemonte Nizza DOCG Viti Colte
Prodotto con uve Barbera, provenienti da vitigni coltivati a media densità (tra 4000 e 5000 piante/ettaro) nel Monferrato Astigiano, in zona collinare. Il sistema di potatura è Guyot semplice. La fermentazione avviene con metodo tradizionale e macerazione a contatto con le bucce per 15 giorni circa, alla temperatura di 28/ 30°. Terminata la fermentazione alcolica segue la malolattica. Viene affinato in barrique per 15 mesi ed altri 6 in bottiglia. Alla vista si presenta di color rosso porpora intenso. Il profumo richiama i frutti di bosco e la vaniglia con accenni di caramello e cocco. Al palato è elegante e ben bilanciato con una piacevole e persistente nota di mirtillo e caffè.
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