Langhe Favorita DOC Cascina Chicco
Prodotto con vitigno Favorita, che è originario del Vermentino ligure. I vigneti sono coltivati nel comune di Vezza d’Alba. Alla vendemmia le uve vengono conservate per una notte ad una temperatura di 0 – 2° per favorire l’estrazione dei profumi primari. Segue una breve criomacerazione e la fermentazione a temperatura controllata, intorno ai 17- 18°. Viene poi lasciato decantare in vasche d’acciaio ed imbottigliato dopo qualche mese. Si presenta di colore giallo brillante; al naso ha sentori agrumati con accenni a frutti esotici. Al palato si presenta fresco ed equilibrato con note finali di fieno.
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