Langhe Nascetta DOC 2022 Bel Colle

Langhe Nascetta DOC Bel Colle

Prodotto con uve Nascetta. I vitigni sono coltivati nei comuni di La Morra e Verduno, con sistema di potatura a Guyot ad una altitudine di circa 300 metri.  SI effettua la sgranellatura e pigiatura soffice con breve macerazione a temperatura controllata. L’avvio di fermentazione avviene con lieviti indigeni e prosegue ad una temperatura intorno ai 17°, in modo di mantenere i profumi varietali. Viene poi lasciato per alcuni mesi in vasche di acciaio con i lieviti di fermentazione, eseguendo dei batonnage settimanali. Dopo l’imbottigliamento effettua un riposo in bottiglia, in locali temperati, per un periodo di 2 mesi. Si presenta di color giallo paglierino con riflessi verdognoli. Sentori di agrumi e frutti tropicali. Al palato è sapido e minerale con leggere sfumature di pompelmo.