Descrizione vino
Merlot DOC Cantina Colli Euganei
Prodotto esclusivamente con uve Merlot provenienti dalle colline dei Colli Euganei. Il sistema di potatura è a cordone doppio capovolto. Dopo la pigiatura si effettua una macerazione a temperatura controllata intorno ai 25°per un periodo di 6 giorni, effettuando rimontaggi programmati. Terminata la fermentazione alcolica viene fatto decantare in acciaio, dove svolge la malolattica. Si presenta di color rosso rubino carico. Al naso si presenta una buona aromaticità con accenni ad erba falciata; Al palato è armonico ed elegante con sentori di more di gelso.
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