Descrizione vino
Müller Thurgau Alto Adige Valle Isarco DOC Abbazia di Novacella
Prodotto esclusivamente con uve Müller Thurgau provenienti da vigneti coltivati nella conca di Bressanone ad una altitudine di 700 – 900 metri. Il sistema di potatura è Guyot con alta intensità di piante per ettaro, dai 6.000 ai 7.000 ceppi. Dopo una pressatura soffice, la fermentazione avviene in “fermentini” d’acciaio a temperatura controllata intorno ai 17 – 19°. Segue un affinamento in acciaio per circa 6 mesi. Si presenta di colore giallo verdolino; al naso è fruttato con sentori di mela verde, limone e camomilla. Al palato è aromatico fresco e sapido.
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