Descrizione vino
Nero d’Avola Sicilia DOC Cossentino
Prodotto con uve Nero d’Avola, provenienti da vitigni coltivati a media densità (tra 4000 e 5000 piante/ettaro) a Contrada Lavatore, in zona collinare. Il sistema di potatura è a cordone speronato. La fermentazione avviene in fermentini. Viene affinato 12 mesi in botti da 25 Hl Alla vista si presenta rosso amarena. Il profumo richiama note dolci di vaniglia ed intensamente speziate, cannella, ricordi di menta, balsamici ed un fruttatto di prugna. Al palato è delizioso con sensazioni erbacee, è persistente ed assai piacevole nel suo tocco di caffè.
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