Descrizione vino
Verduno Pelaverga DOC Bel Colle
Prodotto con uve Pelaverga. I vitigni sono coltivati nel comune di Verduno ad una altitudine di 200 – 300 metri. Il sistema di potatura è a Guyot. La vinificazione avviene con macerazione di 5 – 6 giorni, ad una temperatura controllata di 26°. Dopo la fermentazione si lascia riposare in tini di acciaio per alcuni mesi. Come da disciplinare, viene messo in commercio dal primo di marzo dell’anno successivo alla vendemmia. Si presenta di color rosso vivo brillante. Al naso ha netti sentori speziati, che ricordano il pepe bianco. Al palato è secco, aromatico con accenni floreali.
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