Descrizione vino
Champagne Philipponnat Grand Blanc
Prodotto con il 100% di Chardinnay proveniente dalla Cote des Blancs, dal villaggio di Trépail e di Clos des Goisses. Prima spremitura esclusivamente di Premiers e Grands Cru. Vinificazione tradizionale senza ossidazione prematura, fermentazione malolattica parziale per vini in vasca e senza malolattica per vini in botte. Vino elegante, equilibrio tra freschezza, note floreali e vinosità. Dosaggio extra brut per mantenere la purezza e la nobiltà delle sue origini. Invecchiato 8 anni per ottenere una maggior complessità e per far risaltare gli aromi secondari e terziari, caratteristici dell’ invecchiamento prolungato sui lieviti. Colore chiaro e schiuma viva. Il profumo fine e delicato associa note di scorze d’agrumi e fiori bianchi con un tocco di pepe bianco e spezie. Elegante al palato con spiccata mineralità al finale.
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