Descrizione vino
Pinot Nero DOC Cantina di Vicobarone
Prodotto con uve Pinot Nero provenienti dai vigneti delle colline Piacentine. Il sistema di potatura è a Guyot doppio. La vinificazione avviene con macerazione di 6 – 7 giorni, ad una temperatura controllata di circa 26°. Segue una piccola sosta in vasche di acciaio per un breve periodo. Viene messo poi in botti di legno ad affinare, per circa 15 mesi. Seguono ulteriori 6 mesi in bottiglia in ambiente temperato. Si presenta di colore rosso intenso, al naso ha profumo delicato con note di geranio e rosa. Al palato è armonico, leggermente speziato con note di fragoline di bosco.
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