Descrizione vino
Sauvignon Alto Adige o dell’Alto Adige (in lingua tedesca Südtirol o Südtiroler) DOC Tramin
Prodotto con uve Sauvignon, provenienti da vitigni coltivati a media densità (tra 4000 e 5000 piante/ettaro) a Termeno Alto Adige, in zona collinare. Il sistema di potatura è a sperone. La fermentazione avviene in piccoli contenitori di acciaio a temperatura controllata (19°), senza fermentazione malolattica. Alla vista si presenta di color giallo con riflessi verdognoli. Il profumo richiama il sambuco e l’ortica. Al palato è fresco e sapido con note di paprica verde e uva spina.
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