Titano Gutturnio DOC Cantina di Vicobarone
Prodotto con le uve Barbera per il 55% e Croatina per il 45%. I vigneti sono coltivati con potatura a Guyot nella zona collinare di Vicobarone, Ziano Piacentino e Castel San Giovanni. Le uve vengono vendemmiate separatamente per gestire il singolo indice di maturazione. La macerazione è di 5 giorni, ad una temperatura di circa 30°. Dopo la svinatura segue la fermentazione lenta e successivo affinamento, di circa 6 mesi, in vasche di acciaio ad una temperatura controllata. Si presenta di colore rosso rubino intenso. Al naso presenta profumo classico vinoso con cenni di frutti rossi. Al palato è morbido, equilibrato e lievemente tannico.
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