Descrizione vino
Tra Donne Sole Piemonte Sauvignon DOC Viti Colte
Prodotto con uve Sauvignon, provenienti da vitigni coltivati a media densità (tra 4000 e 5000 piante/ettaro) nel Monferrato, in zona collinare. Il sistema di potatura è Guyot semplice. La fermentazione avviene in bianco con separazione immediata delle bucce e fermentazione a temperatura controllata. Viene affinato sui lieviti per un breve periodo. Alla vista si presenta color giallo paglierino con riflessi dorati. Il profumo richiama il sambuco e le foglie di pomodoro, intenso e complesso. Al palato è armonico e setoso con sentori di strudel di mele e vaniglia, sfumature di menta e liquirizia a seguire.
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