Descrizione vino
Valpolicella Classico Superiore DOC 2015 Quintarelli Giuseppe Veneto Valpolicella
Prodotto con uve Corvina, Molinara, Rondinella, sulle colline di Negrar. La fermentazione avviene con macerazione. Viene affinato in botti medio/grandi di rovere di Slavonia per 60 mesi. Alla vista si presenta di colore granato di media intensità. Il profumo richiama il cedro, la grafite, il fumo di legna, poi si distinguono sentori di frutta più evidenti, soprattutto marasca e lampone maturo. Al palato è secco e di medio corpo mostra prime note di frutta rossa come la ciliegia il lampone e la prugna il tutto è avvolto da aromi di erbe selvatiche e di quercia con una nota di mineralità che è persistente attraverso il lungo finale.
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