Verduzzo Friulano DOP 2019 Tunella

Verduzzo Friulano DOP Tunella

Prodotto ottenuto da uve Verduzzo Friulano, coltivato nei colli orientali del Friuli. Si esegue la vendemmia tardiva, facendo appassire naturalmente le uve sulla pianta e agevolando una concentrazione zuccherina ed aromatica. Si effettua una delicata diraspatura a rullo e la macerazione a freddo per qualche giorno. Segue la pressatura soffice e la fermentazione in barrique di diverso passaggio. Al raggiungimento del giusto rapporto tra gradazione e zuccheri viene eseguito l’abbattimento termico del prodotto per bloccare la fermentazione. Si procede poi all’affinamento nelle stesse barrique. Si presenta giallo dorato intenso e brillante. Al naso si percepiscono note di miele e vaniglia. Al palato è corposo, dolce e lievemente tannico, caratteristica particolare per un vino bianco.