Franciacorta Blanc de Blancs DOCG Millesimato 2016 Conti Ducco

Franciacorta Blanc de Blancs DOCG Millesimato Conti Ducco

Prodotto esclusivamente con uve Chardonnay coltivate nell’area della Franciacorta. Il sistema di potatura è a cordone speronato. La vendemmia viene effettuata in cassetta e, prima di procedere alla pressatura, le uve vengono messe in ambiente refrigerato a circa 4° per favorire l’estrazione aromatica dei profumi primari del vitigno.  La vinificazione tumultuosa è fatta in acciaio e per la fermentazione lenta una parte del prodotto viene messo in barrique. Viene poi assemblato ed imbottigliato. La presa di spuma e l’affinamento in bottiglia dura mediamente 36 mesi. Si presenta di color giallo acceso con perlage sottile e continuo; al naso note di agrumi canditi e crosta di pane. Al palato si presenta fresco, armonico, con note di frutta a polpa bianca e leggero sentore vanigliato.