Gattinara Tre Vigne Piemonte Gattinara DOCG 2017 Travaglini Giancarlo

Gattinara Tre Vigne Piemonte Gattinara DOCG Travaglini Giancarlo

Prodotto con uve Nebbiolo, provenienti da vitigni coltivati a media densità (tra 4000 e 5000 piante/ettaro)  a Gattinara nord Piemonte, in zona collinare. Il sistema di potatura è Guyot semplice. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox per circa 15 giorni a temperatura controllata. Viene affinato per 40 mesi, di cui 30 mesi in botti di Rovere di Slavonia. Il 20% per 10 mesi in legni più piccoli e un affinamento di 8 mesi in bottiglia. Il microclima particolare, le diverse altimetrie, la composizione del terreno ed il lavoro del viticoltore danno origine al TreVigne, frutto della selezione di uve Nebbiolo provenienti da tre vigneti “storici”. Alla vista si presenta di colore granato intenso. Il profumo richiama la confettura, le susine e il tamarindo. Al palato è vigoroso, dal solido tannino ma soprattutto dalla fresca e sapida scia finale.