Descrizione vino
Ultimum Albugnano DOC Piemonte Terre dei Santi
Prodotto con uve Nebbiolo, provenienti da vitigni coltivati a media densità (tra 4000 e 5000 piante/ettaro) ad Albugnano, in zona collinare. Il sistema di potatura è Guyot semplice. La fermentazione avviene con macerazione. Viene affinato per 30 mesi in legno. Alla vista si presenta di colore rosso rubino scarico tendente al granato con l’invecchiamento. Il profumo richiama la frutta, in particolare frutta cotta, speziato, vinoso, etereo, con una delicata sensazione di legno. Al palato è corposo, con un tannino elegante, giustamente sapido, persistente e armonico.
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